photo Chef de partie

Chef de partie

Emploi

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Moulin de l'Abbaye, bel hôtel **** et ses deux bistrots et son restaurant gastronomique étoilé, situé à Brantôme, dans la Venise verte du Périgord recherche sa/son chef de partie pour son restaurant étoilé. Poste Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant étoilé Michelin renommé. Responsabilités: Travailler en étroite collaboration avec le chef et le second pour l'exécution des plats. Assurer la préparation, la présentation et le dressage des assiettes pour le service en respectant les normes de qualité et d'esthétique. Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Exigences: Créativité, passion pour la gastronomie et souci du détail. Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des standards élevés de qualité. Esprit d'équipe, capacité à communiquer efficacement et à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe. Connaissance des normes de sécurité alimentaire. Flexibilité horaire, y compris les weekends et les jours fériés. Conditions: Nous offrons un environnement de travail stimulant au sein[...]

photo Directeur/Directrice d'établissement de restauration rapide

Directeur/Directrice d'établissement de restauration rapide

Emploi

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Groupe CLR Hôtels, prépare l'ouverture de son 8ème restaurant BURGER KING en s'installant à Périgueux ! Si nous vous recrutons en tant que Directeur(trice) de restaurant, vos missions seront les suivantes : Le service client et développement des ventes (parce qu'il n'y a pas que nous qui sommes des King) - Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings - Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser - Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants.) Le management des équipes : - Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu) - Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles - Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l'aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons nos futurs collaborateurs pour notre restaurant étoilé du Moulin de l'Abbaye, deux serveurs(ses) pour les petits déjeuners, aide au service du midi, service brasserie et service du soir (plusieurs postes disponibles en continu et coupure). Vous êtes en charge de la mise en place de la salle et/ou de la terrasse pour les services petit déjeuner, déjeuner, dîner. Vous savez accueillir la clientèle de manière courtoise et maitrisez l'art du service attendu dans une maison étoilée. Vous êtes à l'aise avec la clientèle et si possible savez vous exprimer en anglais. Vous avez une première expérience réussie dans le même type d'établissement. Deux jours de repos. Poste en continu ou en coupure avec possibilité de logement si nécessaire. Merci d'envoyer vos cv à direction@moulin-abbaye.com.

photo Journée festive au Moulin du Touroulet

Journée festive au Moulin du Touroulet

Nature - Environnement, Nature - Environnement, Patrimoine - Culture, Pour enfants, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle

Chalais 24800

Le 21/09/2024

Dans le cadre des Journées européennes du Patrimoine 14h-17h : visites et animations gratuites / 17h30 : spectacle gratuit / A partir de 19h : repas payant et animations Le Cocon des Canailles vous invite à venir partager un moment festif au moulin du Touroulet. De 14h à 17h (toutes les 30 min), venez en apprendre plus sur l'histoire de ce moulin. Laissez-vous charmer par la magie du site à travers de nombreuses activités ! A 17h30, restez avec nous, la Cie Étoile De mer va vous faire rêver avec son spectacle INARRÊTABLE : cirque aérien, danse, contes…. La guinguette culturelle vous propose de prolonger la soirée autour d’un bon repas et d’animations ! Tenue adaptée à la météo. En partenariat avec Le Cocon des Canailles. Animé par Le Cocon des Canailles, La Cie Etoile de Mer, le Parc. Réservation recommandée pour le repas du soir avant le 18 septembre.

photo Journée festive au Moulin du Touroulet

Journée festive au Moulin du Touroulet

Cirque - Marionnette, Spectacle

Chalais 24800

Le 21/09/2024

Dans le cadre des Journées européennes du Patrimoine 14h-17h : visites et animations gratuites / 17h30 : spectacle gratuit / A partir de 19h : repas payant et animations Le Cocon des Canailles vous invite à venir partager un moment festif au moulin du Touroulet. De 14h à 17h (toutes les 30 min), venez en apprendre plus sur l'histoire de ce moulin. Laissez-vous charmer par la magie du site à travers de nombreuses activités ! A 17h30, restez avec nous, la Cie Étoile De mer va vous faire rêver avec son spectacle INARRÊTABLE : cirque aérien, danse, contes…. La guinguette culturelle vous propose de prolonger la soirée autour d’un bon repas et d’animations ! Tenue adaptée à la météo. En partenariat avec Le Cocon des Canailles. Animé par Le Cocon des Canailles, La Cie Etoile de Mer, le Parc. Réservation recommandée pour le repas du soir avant le 18 septembre.

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Dîner prestige "au fil des saisons" par le chef Vincent Lucas

Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Patrimoine - Culture

Marquay 24620

Le 12/08/2024

Une soirée exceptionnelle, un dîner prestigieux, un cadre historique... Vincent Lucas, un chef dont la renommée n’est plus à faire, vous propose un menu élaboré aux thèmes surprenants. Lors de ces 4 soirées au fil des saisons, dégustez ces menus hauts en couleurs selon des thèmes minutieusement choisis. Sur les terrasses du château ou dans la Salle Basse, profitez de ce cadre idyllique pour savourer un concert de qualité aux lueurs des bougies ou une conférence passionnante qui viendront ponctuer ce dîner de délicieux moments. Le 18 Mai, c'est un dîner d’exception élaboré sous vos yeux par deux chefs de renom : Nick Honeyman du restaurant une étoile « Le Petit Léon » à St Léon sur Vézère et notre chef phare Vincent Lucas. C’est en partant de leur complicité de longues dates que cette idée de soirée exceptionnelle à Puymartin a vu le jour.

photo Concert de Patrice Martineau

Concert de Patrice Martineau

Fête, Musique, Variété française, Concert

Saint-Félix-de-Villadeix 24510

Le 14/08/2024

Voici un merveilleux spectacle de poèmes mis en musique et de chansons traditionnelles revisitées, en hommage à la plus belle d’entre toutes les femmes, la Vierge Marie, Mère, Fille, Epouse, Reine, Confidente, Etoile des pèlerins, Avocate, Médiatrice, Consolatrice, et Source intarissable d’inspiration tant pour les grands poètes que pour les chansonniers-paysans de nos provinces. Que ce soit de profondes méditations poétiques ou de naïves légendes cueillies sur la terre de France, c’est avec la même grâce que Patrice Martineau les a adaptées, les a mises en musique et leur prête sa voix dans une nouvelle version de son récital « A Marie, le Chant des Poètes » déjà donné plus de 400 fois à travers toute la France. Au profit de la paroisse Saint Jacques en Bergeracois.

photo Concert de Patrice Martineau

Concert de Patrice Martineau

Chorale - Chant, Musique, Lecture - Conte - Poésie

Saint-Félix-de-Villadeix 24510

Le 14/08/2024

Voici un merveilleux spectacle de poèmes mis en musique et de chansons traditionnelles revisitées, en hommage à la plus belle d’entre toutes les femmes, la Vierge Marie, Mère, Fille, Epouse, Reine, Confidente, Etoile des pèlerins, Avocate, Médiatrice, Consolatrice, et Source intarissable d’inspiration tant pour les grands poètes que pour les chansonniers-paysans de nos provinces. Que ce soit de profondes méditations poétiques ou de naïves légendes cueillies sur la terre de France, c’est avec la même grâce que Patrice Martineau les a adaptées, les a mises en musique et leur prête sa voix dans une nouvelle version de son récital « A Marie, le Chant des Poètes » déjà donné plus de 400 fois à travers toute la France. Au profit de la paroisse Saint Jacques en Bergeracois.

photo Dîner prestige

Dîner prestige "au fil des saisons" par le chef Vincent Lucas

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Marquay 24620

Du 13/04/2024 au 12/08/2024

Une soirée exceptionnelle, un dîner prestigieux, un cadre historique... Vincent Lucas, un chef dont la renommée n’est plus à faire, vous propose un menu élaboré aux thèmes surprenants. Lors de ces 4 soirées au fil des saisons, dégustez ces menus hauts en couleurs selon des thèmes minutieusement choisis. Sur les terrasses du château ou dans la Salle Basse, profitez de ce cadre idyllique pour savourer un concert de qualité aux lueurs des bougies ou une conférence passionnante qui viendront ponctuer ce dîner de délicieux moments. Le 18 Mai, c'est un dîner d’exception élaboré sous vos yeux par deux chefs de renom : Nick Honeyman du restaurant une étoile « Le Petit Léon » à St Léon sur Vézère et notre chef phare Vincent Lucas. C’est en partant de leur complicité de longues dates que cette idée de soirée exceptionnelle à Puymartin a vu le jour.

photo Dîner événementiel sous abri préhistorique

Dîner événementiel sous abri préhistorique

Manifestation culturelle, Fête, Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation, Conférence - Débat

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 19/08/2024

C’est au plus profond de la nuit que brille de plus belle, la lumière ✨! Marie Calonne a plus d’une étoile dans son sac, pour jeter de la féérie dans vos, pupilles, papilles et dans votre cœur! Un dîner de 150 000 ans se prépare, sur les traces de Néandertal. Il se tiendra sous l'abri préhistorique de Laugerie Haute avec chandelles, brûloirs paléolithiques et conférence conviviale :"Néandertal à la mer". Au menu : Apéritif, amuse bouche lové dans des palourdes. Cassolette de coques, moules et crevettes à la nage entre poireaux et sa persillade Saumon cuit dans de l'argile au coeur de la terre, façon paléolithique. Accompagné de ses petits pois, asperges et graminées. Coquillages gourmands à la crème de citron, mousse au chocolat et pétales de fraises 1/4 de vin, eau, café 60€/personne Réservation obligatoire

photo Dîner événementiel sous abri préhistorique

Dîner événementiel sous abri préhistorique

Repas - Dégustation

Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil 24620

Le 19/08/2024

C’est au plus profond de la nuit que brille de plus belle, la lumière ✨! Marie Calonne a plus d’une étoile dans son sac, pour jeter de la féérie dans vos, pupilles, papilles et dans votre cœur! Un dîner de 150 000 ans se prépare, sur les traces de Néandertal. Il se tiendra sous l'abri préhistorique de Laugerie Haute avec chandelles, brûloirs paléolithiques et conférence conviviale :"Néandertal à la mer". Au menu : Apéritif, amuse bouche lové dans des palourdes. Cassolette de coques, moules et crevettes à la nage entre poireaux et sa persillade Saumon cuit dans de l'argile au coeur de la terre, façon paléolithique. Accompagné de ses petits pois, asperges et graminées. Coquillages gourmands à la crème de citron, mousse au chocolat et pétales de fraises 1/4 de vin, eau, café 60€/personne Réservation obligatoire

photo Le Trophée Jean Rougié

Le Trophée Jean Rougié

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Foire - Salon

Sarlat-la-Canéda 24200

Le 15/01/2022

Samedi 15 janvier, huit jeunes candidats issus d’écoles hôtelières de toute la France vont concourir pour tenter de remporter le Trophée Jean Rougié. Ils seront soumis à un jury composé des plus grands chefs français : vainqueurs du Bocuse, Meilleurs Ouvriers de France, Étoilés Michelin... La qualité des membres du jury -présidé cette année par Thierry Marx, chef exécutif doublement étoilé et directeur de la restauration au Mandarin Oriental, figure emblématique de la gastronomie et véritable ambassadeur de la transmission auprès des jeunes- en dit long sur l’exigence de la compétition.

photo Le Trophée Jean Rougié

Le Trophée Jean Rougié

Competition sportive

Sarlat-la-Canéda 24200

Le 15/01/2022

Samedi 15 janvier, huit jeunes candidats issus d’écoles hôtelières de toute la France vont concourir pour tenter de remporter le Trophée Jean Rougié. Ils seront soumis à un jury composé des plus grands chefs français : vainqueurs du Bocuse, Meilleurs Ouvriers de France, Étoilés Michelin... La qualité des membres du jury -présidé cette année par Thierry Marx, chef exécutif doublement étoilé et directeur de la restauration au Mandarin Oriental, figure emblématique de la gastronomie et véritable ambassadeur de la transmission auprès des jeunes- en dit long sur l’exigence de la compétition.

photo Spectacle de théâtre

Spectacle de théâtre "L'inaccessible étoile"

Spectacle, Théâtre, Spectacle comique

Carsac-Aillac 24200

Le 05/02/2022

Compagnie ADETA Dans une mise en scène inventive, fantaisiste et dynamique, ce spectacle, alternant chant jeu et narration, rebondit de surprise en surprise. Résolument tout public, cette adaptation drôle, burlesque et émouvante sert avec bonheur et malice le Don Quichotte de Cervantès et son message universel de lutte pour un idéal de justice et d'amour. Pass sanitaire obligatoire.